전주기전대학 소상공인디지털 특성화대학(소상공인디지털전환지원센터)은 지난 5일 수요일 전주기전대학 PBL실에서 밀키트 시제품 제작준비 교육을 가졌다.

이날 교육에는 이영호 밀키트 강사, 전라북도 요식업에 종사하는 수강생과 요식업에 관심있는 예비창업자들이 참석해 교육을 진행했다.

요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞은 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 밀키트는 1인 가구 증가와 코로나19 장기화로 간편성과 편리함으로 폭풍 성장세를 보인 만큼 요식업에 종사하는 수강생들의 관심을 크게 끌었다.

이날 교육 참여 수강생 중 한 대표는 “브랜딩의 의미와 밀키트 시제품 제작을 실전에 활용 할 수 있을 것 같다” 며 말을 전했다.

이외에도 기전대 소상공인 디지털 특성화 대학에서는 소상공인의 온라인 진출 역량을 강화하기 위해 전자상거래, 온라인 유통, 물류, 수출입, 마케팅 등 대학에서 실시하는 전문 과정과 실습 기회를 제공한다.